Ouverture d’un restaurant en Thaïlande
Un étranger peut-il ouvrir un restaurant en Thaïlande ?
Un étranger peut ouvrir un restaurant en Thaïlande, mais il faut suivre des règles spécifiques et satisfaire à certaines exigences. En Thaïlande, il existe des lois et des règlements concernant l’immobilier et l’exploitation d’entreprises par des étrangers. Des dispositions légales tacites.
Voici quelques points que vous devez garder à l’esprit, du choix de la forme juridique à l’obtention des licences et permis nécessaires, en passant par le visa de travail et la conformité aux réglementations locales.
Points clés à garder à l’esprit
Les étrangers ne peuvent généralement pas posséder la totalité d’une entreprise de restauration en Thaïlande. Une option courante consiste à ouvrir une société à responsabilité limitée thaïlandaise avec des partenaires locaux détenant la majorité des parts. Cette structure permet aux étrangers de détenir jusqu’à 49 % des parts et donc d’ouvrir un restaurant en Thaïlande.
Il y a souvent un montant minimum d’investissement requis pour les étrangers qui souhaitent créer une entreprise en Thaïlande. Le montant varie selon le type d’entreprise et d’autres facteurs.
Les étrangers doivent obtenir les licences et permis nécessaires pour exploiter un restaurant en Thaïlande. Cela inclut la licence « Food and Beverage » qui permet de vendre de la nourriture ou des boissons, la licence pour la vente d’alcool si vous prévoyez de servir de l’alcool.
Pour les entreprises des étrangers, certains types de villes ou de zones commerciales géographiquement distinctives auront des restrictions spécifiques. Assurez-vous de vérifier les réglementations locales concernant les emplacements commerciaux.
Les étrangers doivent se conformer à la législation Thaïlandaise. Cela peut être des normes alimentaires, de l’hygiène, des règlements de travail ou autres.
Avant de vous lancer, il est fortement recommandé de consulter un avocat ou un consultant juridique spécialisé dans les affaires étrangères en Thaïlande. Ils pourront vous guider à travers les étapes et les exigences spécifiques à votre situation.
Si vous envisagez de gérer le restaurant activement, vous devez obtenir un visa de travail adéquat pour séjourner et travailler légalement en Thaïlande.
Il est important de noter que les lois et règlements en Thaïlande sont susceptibles de changer. Il est donc recommandé de chercher des informations à jour, et se conformer strictement aux conditions légales pour ouvrir un restaurant en Thaïlande. On peut rendre le processus d’ouverture d’un restaurant en Thaïlande pour les étrangers beaucoup plus facile en travaillant en étroite collaboration avec des professionnels locaux compétents.
Quelles sont les différentes étapes pour ouvrir un restaurant en Thaïlande ?
Ouvrir un restaurant en Thaïlande implique plusieurs étapes qui vont de la planification initiale à l’ouverture officielle. Voici les différentes étapes que vous devrez suivre pour ouvrir un restaurant en Thaïlande :
Pour résumer, ouvrir un restaurant en Thaïlande requiert une planification poussée et une bonne connaissance des règlements locaux. En suivant les étapes mentionnées et en travaillant en étroite collaboration avec les autorités locales, vous pouvez monter un restaurant prospère et respectant les règles qui dictent la loi.
Qu’est-ce que la licence « Food and Beverage » ?
La licence « food and beverage » est émise par l’Office of the Food and Drug Administration (FDA). Pour obtenir cette licence, vous devez soumettre une demande et fournir des informations détaillées à propos de vos installations, spécifier vos méthodes de cuisson, etc. De plus, vous serez régulièrement inspecté afin de vous assurer que vous respectez les lois en matière de sécurité sanitaire des aliments.
En Thaïlande, l’obtention de la licence « food and beverage » est une étape obligatoire de la loi pour ouvrir et exploiter un restaurant. Vous devrez suivre ces démarches simples pour obtenir votre licence, à savoir :
Avant de soumettre votre demande, vous devez rassembler tous les documents nécessaires, c’est-à-dire des informations sur vos installations, vos méthodes de préparation des aliments, vos pratiques d’hygiène, vos plans de gestion des déchets, etc.
Rendez-vous à l’Office de la Food and Drug Administration (FDA) de votre région et obtenez le formulaire de demande de licence « Food and Beverage ». Ensuite, remplissez-le en remplissant toutes les parties du formulaire requises.
Attachez les documents nécessaires à votre formulaire de demande. Par exemple, des plans de votre établissement, des certificats de formation en sécurité alimentaire pour le personnel, des preuves de conformité aux normes d’hygiène.
Présentez votre demande et les pièces jointes à l’Office of the FDA. De plus, veillez à bien tout remplir et à ne pas laisser d’informations essentielles.
Après la soumission de votre demande, des autorités de la santé publique feront une inspection de vos installations pour s’assurer qu’elles répondent aux normes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Après l’inspection de votre emplacement effectuée par les autorités, celles-ci evalueront votre demande. Cela peut prendre beaucoup de temps, pour cette raison vous devez faire preuve de patience.
Si votre demande est acceptée, vous recevrez une « licence Food and Drink » avec laquelle vous pourrez obtenir l’autorisation de nourriture et boissons pour votre restaurant.
En résumé, l’obtention de la licence « Food and Beverage » en Thaïlande implique la préparation minutieuse de documents, la soumission de la demande, l’inspection des installations et l’évaluation de la demande par les autorités compétentes. Suivez les réglementations locales et assurez-vous de respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Afin d’obtenir avec succès la licence nécessaire pour exploiter votre restaurant.
Qu’est-ce que la licence « alcohol » ?
En Thaïlande, la licence pour la vente d’alcool est soumise à une réglementation stricte. Il vous faudra obtenir l’approbation de la Department of Provincial Administration.
Les exigences varient selon la province, mais, dans l’ensemble, vous devrez justifier que votre restaurant répond bien aux critères de sécurité, d’hygiène et de comportement nécessaires à la vente d’alcool. Il est important de se conformer aux heures de vente d’alcool qui ont été autorisées par les autorités locales.
L’obtention de la licence d’alcool en Thaïlande est une étape cruciale si vous prévoyez de servir des boissons alcoolisées dans votre restaurant. Voici les étapes générales que vous devrez suivre pour obtenir cette licence :
Les réglementations concernant la vente d’alcool peuvent varier d’une province à l’autre en Thaïlande. Avant de commencer le processus, renseignez-vous sur les exigences spécifiques de votre région.
Rassemblez les documents nécessaires pour soumettre votre demande. Cela peut inclure des informations sur vos installations, vos plans de sécurité, vos pratiques de vente d’alcool responsables, etc.
Obtenez le formulaire de demande de licence d’alcool auprès de la Department of Provincial Administration de votre région. Remplissez-le avec précision et fournissez toutes les informations demandées.
Attachez les documents requis à votre formulaire de demande. Cela peut comprendre des plans de votre établissement, des preuves de conformité aux réglementations de sécurité, des informations sur vos politiques de vente d’alcool responsables, etc.
Présentez votre demande et les pièces jointes à la Department of Provincial Administration. Assurez-vous que tout est correctement rempli et que vous avez inclus toutes les informations nécessaires.
Les autorités peuvent effectuer une inspection de vos installations pour s’assurer que vous respectez les normes de sécurité et que vous avez mis en place des mesures pour la vente responsable d’alcool.
Après l’inspection, votre demande sera évaluée par les autorités compétentes. Cela peut prendre un certain temps, de ce fait il convient alors d’être patient.
Si votre demande est acceptée, on vous délivrera le permis d’alcool vous permettant de vendre des boissons alcoolisées dans votre restaurant.
Il est important de noter que les procédures exactes peuvent varier en fonction de votre emplacement en Thaïlande. Pour obtenir des informations précises et à jour, il est recommandé de contacter directement le Department of Provincial Administration de votre région ou de faire appel à un consultant local spécialisé dans les licences d’alcool.
Où ouvrir un restaurant en Thaïlande ?
La sélection de l’emplacement pour ouvrir un restaurant en Thaïlande peut décider de la réussite ou non de votre entreprise. En Thaïlande, il y a des destinations populaires pour les restaurants de toutes sortes. Voici quelques endroits à considérer :
Lors de la sélection de l’emplacement, il est crucial de prendre en compte de nombreux facteurs. Par exemple, le niveau de concurrence, la demande touristique ou locale, l’accessibilité, le coût des loyers et des terrains, ainsi que les réglementations locales. Nous vous conseillons de faire de nombreuses recherches approfondies et de regarder autant d’emplacement possibles que vous le pouvez pour voir s’ils correspondent à votre projet de restaurant ou pas.
Comment trouver des employés qualifiés pour votre restaurant ?
Le fait de trouver des employés qualifiés pour votre restaurant en Thaïlande nécessite une approche qui soit stratégique et proactive. Voici quelques conseils spécifiques pour vous aider dans ce processus :
L’Alliance Française, Franco-Thai Chamber of Commerce, Ambassade de France en Thaïlande, JobThai, JobsDB et ThaiJobs sont des sites web populaires en Thaïlande. Pour vos postes vacants de restaurant, passez des annonces détaillées dès qu’ils sont disponibles.
Assurez-vous de rentrer en contact avec d’autres restaurateurs, professionnels de l’industrie et fournisseurs locaux. Ils peuvent vous recommander des candidats ou vous orienter vers des sources de recrutement.
Si votre restaurant est déjà ouvert au public, faites appel à des annonces de recrutement à l’intérieur et à l’extérieur pour obtenir des candidats locaux.
Les écoles de cuisine et d’hôtellerie en Thaïlande peuvent être d’excellentes sources de talents. Vous pourriez établir des partenariats avec elles pour des stages ou des programmes de recrutement.
Trouvez des groupes et forums locaux dans les réseaux sociaux où vous pouvez poster des annonces d’emploi ou obtenir des recommandations de candidats.
Pensez à travailler avec des agences de recrutement locales qui pourront vous aider à trouver des personnes qualifiées pour des postes particuliers.
Dans certaines régions, les annonces dans les journaux locaux peuvent encore être une méthode efficace pour attirer des candidats.
Organisez des salons d’emploi ou assistez à des foires pour recruter des candidats à l’industrie de l’alimentation.
Si vous cherchez des serveurs ou des cuisiniers, par exemple, vous aurez plus de chance de découvrir des talents potentiels en visitant des cafés, restaurants ou des endroits ressemblants.
Présentez à vos salariés les avantages de travailler pour vous. Ceux-ci peuvent être une formation continue, des possibilités de promotion. Vous vivez pourtant dans l’univers quand il fait bon prendre son travail au sérieux.
Pendant les interviews, il vous faudra poser des questions concrètes pour sonder les compétences, l’expérience et l’adéquation des candidats avec votre établissement.
Veillez à offrir une rémunération à la hauteur du marché et des avantages comme des repas gratuits, des possibilités d’apprentissage, etc.
Pour des postes de chefs ou de baristas, par exemple, envisagez de créer des examens pratiques afin d’évaluer leurs compétences.
Contactez les références données par les candidats pour avoir une meilleure idée de leur expérience passée.
Montrez aux candidats que vous offrez des opportunités d’apprentissage et de développement professionnel au sein de votre restaurant.
Engager des employés qualifiés peut prendre du temps mais investir dans la procédure de recrutement est absolument nécessaire pour le bien de votre restaurant. Soyez attentif au personnel et créez un environnement de travail qui encourage la croissance et l’excellence.
Conclusion
Ouvrir un restaurant en Thaïlande est un projet ambitieux soumis à un cadre juridique rigoureux. Entre les restrictions du Foreign Business Act, l’obligation de créer une société locale avec majorité thaïlandaise, les normes strictes d’hygiène alimentaire et la nécessité d’obtenir plusieurs licences, l’entrepreneur étranger doit avancer avec prudence. Le respect des obligations légales – en matière de création de société, de fiscalité, de droit du travail, et de licences administratives – conditionne non seulement la réussite du projet, mais aussi sa viabilité à long terme.
La réussite d’un projet de restauration en Thaïlande repose sur une préparation rigoureuse, un accompagnement juridique adapté, et une connaissance précise des obligations locales. C’est à ce prix que votre projet pourra s’inscrire dans la durée et bénéficier de la dynamique économique et touristique du pays.
Un projet de restaurant en Thaïlande ?
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FAQ
Oui. La plupart des projets passent par une société à responsabilité limitée thaïlandaise (majorité d’actions thaïlandaises au regard de la Foreign Business Act), sauf exemptions (BOI, traités). Vous aurez besoin d’un visa/permis de travail, d’un bail commercial solide et de toutes les licences d’exploitation.
Deux pivots : la licence « Food & Beverage » (sécurité sanitaire, hygiène, cuisine/stockage, déchets) et, si vous servez de l’alcool, la licence « Alcohol » (horaires, affichage, vente responsable). Selon le concept : musique publique (droits d’auteur), enseigne, terrasse, occupation du domaine public, gaz ou incendie peuvent s’ajouter.
La licence F&B se traite via les autorités sanitaires locales (FDA/Health Dept. et mairie/PAO selon la zone). La licence Alcohol relève de la Department of Provincial Administration (ou district). Les dossiers incluent plans signés, procédures d’hygiène, attestations de conformité et déclenchent des inspections sur site.
Comptez 6–12 semaines pour la société + bail + premières licences si le local est conforme. Budgetez : frais juridiques, dépôts de garantie bail (3–6 mois), travaux & mise aux normes, matériel cuisine, assurances, frais de licences et de contrôles, trésorerie initiale (3–6 mois de charges). Les délais s’allongent si des travaux structurels sont nécessaires.
Oui, mais les permis de travail sont strictement encadrés (quotas, capital social, ratio employés thaïs/étrangers selon les cas). Anticipez les visas Non-B, work permits, et privilégiez un cœur d’équipe thaï formé, complété par des profils étrangers clés (chef exécutif, GM) lorsque pertinent.