Ouvrir un restaurant en Thaïlande

Un étranger peut-il ouvrir un restaurant en Thaïlande ?

Un étranger peut ouvrir un restaurant en Thaïlande, mais il doit respecter des règles et des exigences spécifiques. La Thaïlande dispose de lois et de règlements régissant la propriété et l’exploitation d’entreprises par des étrangers. Voici quelques points essentiels à prendre en compte :

• Forme juridique : Les étrangers ne peuvent généralement pas détenir 100 % d’une entreprise de restauration en Thaïlande. L’option standard consiste à créer une société à responsabilité limitée thaïlandaise dont la plupart des actions sont détenues par des partenaires locaux. Cette structure permet aux étrangers de détenir jusqu’à 49 % des parts et d’ouvrir un restaurant en Thaïlande.
• Investissement minimum :Un investissement minimum est souvent exigé des étrangers souhaitant créer une entreprise en Thaïlande. Le montant varie en fonction du type d’entreprise et d’autres facteurs.
• Licences et permis : Les étrangers doivent obtenir les licences et permis nécessaires pour exploiter un restaurant en Thaïlande. Il s’agit notamment d’une licence d’alimentation et de boissons pour les aliments ou les boissons, et d’une licence d’alcool si vous avez l’intention de servir de l’alcool.
• Emplacement : Certains types de zones ou de secteurs commerciaux peuvent faire l’objet de restrictions spécifiques à l’égard des entreprises étrangères. Veillez à vérifier les réglementations locales concernant l’emplacement des entreprises.
• Conformité aux réglementations : Les étrangers doivent se conformer aux lois et règlements en vigueur en Thaïlande. Il peut s’agir de la sécurité alimentaire, de l’hygiène, du travail et d’autres réglementations.
• Recherche juridique : Avant de vous lancer, il est vivement recommandé de consulter un avocat ou un conseiller juridique spécialisé dans les affaires étrangères en Thaïlande. Il pourra vous guider dans les démarches et les exigences propres à votre situation.
• Visa de travail : Si vous envisagez de gérer activement le restaurant, vous devez obtenir un visa de travail approprié pour rester en Thaïlande et travailler légalement.

Il est important de noter que les lois et les règlements en Thaïlande sont susceptibles de changer. Il est donc conseillé d’obtenir des informations à jour et de se conformer strictement aux exigences légales afin d’éviter tout problème futur lors de l’ouverture d’un restaurant en Thaïlande. Travailler en étroite collaboration avec des professionnels locaux compétents peut grandement faciliter l’ouverture d’un restaurant en Thaïlande en tant qu’étranger.

Quelles sont les différentes étapes pour ouvrir un restaurant en Thaïlande ?

Ouvrir un restaurant en Thaïlande implique plusieurs étapes qui vont de la planification initiale à l’ouverture officielle. Voici les différentes étapes que vous devrez suivre pour ouvrir un restaurant en Thaïlande :

• Étape 1. Planification et Concept

Avant tout, il est important de définir le concept de votre restaurant. Quel type de cuisine proposerez-vous ? Qui sera votre public cible ? Quel sera le style de votre établissement ? Lorsque vous avez une idée précise de votre concept, vous pouvez commencer à élaborer un plan d’affaires solide.

• Étape 2. Recherche de l’Emplacement

Le choix de l’emplacement est critique pour le succès de votre restaurant. Assurez-vous que l’emplacement choisi reçoit un bon flux de clients potentiels et est conforme à vos objectifs commerciaux.

• Étape 3. Enregistrement de l’Entreprise

Vous devrez enregistrer votre entreprise auprès des autorités thaïlandaises. Cela implique le choix d’une structure juridique appropriée, comme une société à responsabilité limitée.

• Étape 4. Obtention de la Licence « Food and Beverage »

Cette licence est essentielle pour servir de la nourriture et des boissons dans votre restaurant. Vous devrez soumettre une demande à l’Office of the Food and Drug Administration (FDA) en fournissant des détails sur vos installations, vos pratiques d’hygiène et d’autres informations pertinentes.

• Étape 5. Conception et Aménagement

Concevez l’intérieur de votre restaurant en tenant compte du confort des clients et de l’efficacité opérationnelle. Obtenez les permis de construction nécessaires et respectez les réglementations en matière de sécurité incendie et d’accessibilité.

• Étape 6. Recrutement et Formation

Embauchez du personnel compétent et offrez une formation adéquate en matière d’hygiène alimentaire, de service à la clientèle et de normes de travail.

• Étape 7. Obtention de la Licence Alcool

Si vous prévoyez de servir de l’alcool dans votre restaurant, vous aurez besoin d’une licence spécifique pour cela. Les lois concernant la vente d’alcool peuvent varier d’une province à l’autre en Thaïlande. Vous devrez soumettre une demande au Department of Provincial Administration.

• Étape 8. Approvisionnement et Gestion des Fournisseurs

Établissez des relations avec des fournisseurs fiables pour les ingrédients alimentaires et les boissons. Assurez-vous que vos processus de commande et de gestion des stocks sont efficaces.

• Étape 9. Marketing et Lancement

Créez une stratégie de marketing pour faire connaître votre restaurant. Cela pourrait inclure la publicité en ligne, les médias sociaux, les promotions spéciales, etc.

• Étape 10. Ouverture Officielle

Une fois que tout est en place, organisez une ouverture officielle pour attirer les clients et générer de l’engouement autour de votre restaurant.

En conclusion, ouvrir un restaurant en Thaïlande nécessite une planification minutieuse et une compréhension approfondie des réglementations locales. En suivant les étapes mentionnées et en travaillant en étroite collaboration avec les autorités locales, vous pouvez créer un restaurant prospère et respectueux des normes légales en vigueur.

Qu’est-ce que la licence « food and beverage » ?

La licence d’exploitation de produits alimentaires et de boissons est délivrée par l’Office of the Food and Drug Administration (FDA). Pour obtenir cette licence, vous devez soumettre une demande contenant des informations détaillées sur vos installations, vos méthodes de préparation des aliments, vos pratiques d’hygiène, etc. Vous serez également soumis à des inspections régulières afin de vérifier que vous respectez les normes de sécurité alimentaire en vigueur. 

L’obtention d’une licence « Food and Beverage » en Thaïlande est essentielle pour ouvrir et exploiter un restaurant en toute légalité. Voici les étapes générales à suivre pour obtenir cette licence :

• Étape 1. Préparation des Documents : Avant de soumettre votre demande, rassemblez tous les documents nécessaires. Cela peut inclure des informations sur vos installations, vos méthodes de préparation des aliments, vos pratiques d’hygiène, vos plans de gestion des déchets, etc.

• Étape 2. Formulaire de Demande : Rendez-vous à l’Office of the Food and Drug Administration (FDA) de votre région et obtenez le formulaire de demande de licence « Food and Beverage ». Remplissez-le avec soin en fournissant toutes les informations demandées.

• Étape 3. Pièces Jointes : Attachez les documents requis à votre formulaire de demande. Les documents typiques peuvent inclure des plans de votre établissement, des certificats de formation en sécurité alimentaire pour le personnel, des preuves de conformité aux normes d’hygiène, etc.

• Étape 4. Soumission de la Demande : Présentez votre demande et les pièces jointes à l’Office of the FDA. Assurez-vous que tout est correctement rempli et que vous avez inclus toutes les informations nécessaires.

• Étape 5. Inspection : Après avoir soumis votre demande, les autorités effectueront une inspection de vos installations pour s’assurer qu’elles respectent les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

• Étape 6. Évaluation de la Demande : Une fois l’inspection terminée, votre demande sera évaluée par les autorités compétentes. Cela peut prendre un certain temps, de ce fait il convient alors d’être patient.

• Étape 7. Délivrance de la Licence : Si votre demande est approuvée, vous recevrez la licence « Food and Beverage » qui vous autorise à servir de la nourriture et des boissons dans votre restaurant.

En résumé, l’obtention de la licence « Food and Beverage » en Thaïlande implique la préparation minutieuse de documents, la soumission de la demande, l’inspection des installations et l’évaluation de la demande par les autorités compétentes. Suivez les réglementations locales et assurez-vous de respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire pour obtenir avec succès la licence nécessaire pour exploiter votre restaurant.

Qu’est-ce que la licence « alcohol » ?

La vente d’alcool en Thaïlande ainsi que sa licence sont soumises à des réglementations strictes. Vous devez obtenir l’approbation du département de l’administration provinciale.

Les exigences varient d’une province à l’autre, mais en général, vous devrez démontrer que votre restaurant répond aux critères de sécurité, d’hygiène et de gestion appropriés pour la vente d’alcool. Il est essentiel de respecter les heures de vente approuvées par les autorités locales.

L’obtention d’une licence d’alcool en Thaïlande est une étape cruciale si vous envisagez de servir des boissons alcoolisées dans votre restaurant. Voici les étapes générales à suivre pour obtenir cette licence :

• Étape 1. Vérification des Réglementations Locales : Les réglementations concernant la vente d’alcool peuvent varier d’une province à l’autre en Thaïlande. Avant de commencer le processus, renseignez-vous sur les exigences spécifiques de votre région.

• Étape 2. Préparation des Documents : Rassemblez les documents nécessaires pour soumettre votre demande. Cela peut inclure des informations sur vos installations, vos plans de sécurité, vos pratiques de vente d’alcool responsables, etc.

• Étape 3. Formulaire de Demande : Obtenez le formulaire de demande de licence d’alcool auprès de la Department of Provincial Administration de votre région. Remplissez-le avec précision et fournissez toutes les informations demandées.

• Étape 4. Pièces Jointes : Attachez les documents requis à votre formulaire de demande. Cela peut comprendre des plans de votre établissement, des preuves de conformité aux réglementations de sécurité, des informations sur vos politiques de vente d’alcool responsables, etc.

• Étape 5. Soumission de la Demande : Présentez votre demande et les pièces jointes à la Department of Provincial Administration. Assurez-vous que tout est correctement rempli et que vous avez inclus toutes les informations nécessaires.

• Étape 6. Inspection : Les autorités peuvent effectuer une inspection de vos installations pour s’assurer que vous respectez les normes de sécurité et que vous avez mis en place des mesures pour la vente responsable d’alcool.

• Étape 7. Évaluation de la Demande : Après l’inspection, votre demande sera évaluée par les autorités compétentes. Cela peut prendre un certain temps, de ce fait il convient alors d’être patient.

• Étape 8. Délivrance de la Licence : Si votre demande est approuvée, vous recevrez la licence d’alcool qui vous permettra de vendre des boissons alcoolisées dans votre restaurant.

Il est important de noter que les procédures exactes peuvent varier en fonction de votre emplacement en Thaïlande. Pour obtenir des informations précises et à jour, il est recommandé de contacter directement le Department of Provincial Administration de votre région ou de faire appel à un consultant local spécialisé dans les licences d’alcool.

Où ouvrir un restaurant en Thaïlande ?

Le choix de l’emplacement pour ouvrir un restaurant en Thaïlande est crucial pour le succès de votre entreprise. La Thaïlande offre une variété d’options en termes de destinations populaires pour les restaurants. Voici quelques endroits à considérer :

• Bangkok : La capitale thaïlandaise offre une diversité culturelle et culinaire incroyable. C’est un endroit idéal pour ouvrir un restaurant de différents types de cuisines internationales ou locales. Les quartiers comme Sukhumvit, Silom et Siam sont particulièrement populaires pour la restauration.

• Phuket : Cette île touristique est connue pour ses plages magnifiques et son ambiance animée. Les restaurants à Phuket peuvent se concentrer sur une expérience en bord de mer, allant des plats locaux aux cuisines internationales.

• Chiang Mai : Située dans le nord de la Thaïlande, Chiang Mai est célèbre pour sa culture unique et sa cuisine du nord de la Thaïlande. C’est un endroit idéal pour les restaurants proposant une expérience authentique de la cuisine thaïlandaise.

• Pattaya : Cette station balnéaire attire de nombreux visiteurs et offre une variété d’options pour la restauration, allant des fruits de mer frais aux cuisines internationales.

• Koh Samui : Une autre île prisée des touristes, Koh Samui, offre des opportunités pour les restaurants en bord de plage, ainsi que pour les options de restauration haut de gamme.

• Hua Hin : Cette ville balnéaire est appréciée des Thaïlandais et des expatriés. Elle propose une ambiance plus détendue et convient bien aux restaurants locaux et internationaux.

• Chiang Rai : Comme Chiang Mai, Chiang Rai dans le nord de la Thaïlande offre une culture unique et une cuisine régionale distincte. C’est une destination moins touristique, mais qui peut offrir une expérience authentique.

• Krabi : Cette province offre des paysages spectaculaires de falaises calcaires et de plages magnifiques. Les restaurants à Krabi peuvent capitaliser sur le tourisme et les fruits de mer frais.

Lors de la sélection d’un emplacement, il est crucial de prendre en compte des facteurs tels que la concurrence, la demande touristique ou locale, l’accessibilité, le coût des loyers et des terrains, ainsi que les réglementations locales. Il est recommandé de faire des recherches approfondies et, si possible, de visiter les emplacements potentiels pour évaluer leur pertinence pour votre concept de restaurant.

Comment trouver des employés qualifiés pour votre restaurant ?

Trouver des employés qualifiés pour votre restaurant en Thaïlande nécessite une approche stratégique et proactive. Voici quelques conseils spécifiques pour vous aider dans ce processus :

• Utilisez des Plateformes d’Emploi en Ligne : Les sites web d’emploi tels que JobThai, JobsDB, et ThaiJobs sont populaires en Thaïlande. Publiez des annonces détaillées pour les postes vacants de votre restaurant.

• Réseautage Local : Assurez-vous d’établir des contacts avec d’autres restaurateurs, professionnels de l’industrie et fournisseurs locaux. Ils peuvent vous recommander des candidats ou vous orienter vers des sources de recrutement.

• Affichage Physique : Si votre restaurant est déjà en activité, affichez des offres d’emploi à l’intérieur et à l’extérieur de l’établissement pour attirer des candidats locaux.

• Collaboration avec les Écoles : Les écoles de cuisine et d’hôtellerie en Thaïlande peuvent être d’excellentes sources de talents. Vous pourriez établir des partenariats avec elles pour des stages ou des programmes de recrutement.

• Groupes de Réseaux Sociaux : Recherchez des groupes et des forums locaux sur les réseaux sociaux où vous pouvez publier des offres d’emploi ou obtenir des recommandations de candidats.

• Consultants en Recrutement : Envisagez de collaborer avec des agences de recrutement locales qui peuvent vous aider à trouver des candidats qualifiés pour des postes spécifiques.

• Annonces dans les Journaux Locaux : Dans certaines régions, les annonces dans les journaux locaux peuvent encore être une méthode efficace pour attirer des candidats.

• Participation à des Événements Locaux : Assistez à des événements de l’industrie alimentaire et des salons d’emploi locaux pour rencontrer directement des candidats intéressés.

• Recherche Locale en Personne : Si vous cherchez du personnel pour des postes tels que serveurs ou cuisiniers, visitez des cafés, des restaurants et d’autres établissements similaires pour repérer des talents potentiels.

• Préparation d’une Culture d’Entreprise Attractive : Mettez en avant les avantages de travailler dans votre restaurant, tels que la formation continue, les opportunités d’avancement et un environnement de travail positif.

• Évaluation Approfondie : Lors des entretiens, posez des questions spécifiques pour évaluer les compétences, l’expérience et l’adéquation culturelle des candidats avec votre restaurant.

• Offre de Rémunération et d’Avantages Compétitifs : Assurez-vous d’offrir une rémunération compétitive et des avantages tels que des repas gratuits, des possibilités d’apprentissage, etc.

• Test de Compétences : Pour les postes techniques comme les chefs ou les baristas, envisagez de mettre en place des tests pratiques pour évaluer les compétences des candidats.

• Vérification des Références : Contactez les références fournies par les candidats pour obtenir une meilleure compréhension de leur expérience passée.

• Formation Continue : Montrez aux candidats que vous offrez des opportunités d’apprentissage et de développement professionnel au sein de votre restaurant.

Trouver des employés qualifiés peut prendre du temps, mais investir dans le processus de recrutement est essentiel pour maintenir la qualité de votre restaurant. Soyez attentif aux besoins de votre personnel et créez un environnement de travail qui encourage la croissance et l’excellence.